
生わらび餅本舗
小梅
金澤で最も歴史のある
手作り生わらび餅専門店
☆石川県優良観光土産品認定商品☆
営業時間は10:00~16:00
(ランチタイムは11:00~15:00)
定休日 水曜日
古都金澤の誇り
ただ毎日、愚直に真剣に・・・
日本を代表する食文化の町金澤。そこで暖簾を出すということ、伝統を守り続けるということ。妥協せず、努力を惜しまず目の前のお客様に向き合う覚悟。

毎日、大鍋で職人が長時間休まず混ぜ続けて作られる伝統の味。
本わらび粉を使って作られる本物のわらび餅は大変粘り気が強く、機械ではうまく作れません。つまり大量生産が難しく、職人がこつこつ作る以外にありません。季節によって水加減や火加減を変える必要もあり、卓越した経験と技術を要します。
厳選された食材。
最高級品にもなると1kgあたり3万円以上する本わらび粉。その貴重な本わらび粉を使用して作られる本物のわらび餅は粘り気が最大の特徴です。小梅ではこのもちもち感ととろける様な柔らかさを同時に味わえる作り方を心がけています。きな粉は北海道産100%の大豆で作られたもの、黒蜜は香料や着色料を使っていない高品質のものを使用しています。製造に関わる水は全て磨かれた浄水を使用しています。

メニュー

ホワイトシチューハンバーグ定食 1150円
具だくさんのホワイトシチューで食べる肉汁たっぷりの大振りハンバーグ!ボリューム満点であったか~い自信作です。

小豆わらび餅 430円
わらび餅ぜんざい 450円
ホットチョコレート 380円
小梅のもちとろわらび餅と北海道産あずきを一緒にどうぞ。
あつあつぜんざいで心も体もあったまります。つるとろのわらび餅の食感が楽しめます。
濃厚チョコレートにフワフワのミルクフォームが良く合います。

★今だけ!!お食事をされた方全員に一口サイズの串わらび餅をサービス中!★
メニュー
全国発送可能な商品です。ヤフーショッピングでもご購入出来ます!

冷凍生わらび餅 1400円
小梅名物の創業当初から一番売れている定番商品の生わらび餅を全国どこででも味わえる様に開発した冷凍の「生」わらび餅です。これ一つで色々な味を楽しめます。小梅自慢のやわらかさと粘りが同時に味わえる唯一無二の食感をぜひ一度お試し下さい。
セット内容
生わらび餅400g、きな粉20g×2、シナモンシュガー20g、黒蜜28g×2
賞味期限
冷凍で2週間、解凍後は当日中

冷凍黒糖くるみ生わらび餅 1600円
小梅名物の創業当初から一番売れている定番商品の生わらび餅を全国どこででも味わえる様に開発した冷凍の「生」わらび餅です。これ一つで色々な味を楽しめます。高品質の黒糖を使い、無添加のくるみを作る直前に砕いて混ぜているので芳ばしさが際立ちます。小梅自慢のやわらかさと粘りが同時に味わえる唯一無二の食感をぜひ一度お試し下さい。
セット内容
黒糖くるみ生わらび餅400g、きな粉20g×2、シナモンシュガー20g、黒蜜28g×2
賞味期限
冷凍で2週間、解凍後は当日中

上記冷凍2商品は全国発送しておりますのでぜひご利用ください。
電話やSMSによる発送依頼の支払方法は現金での代引きのみとなっておりますのでご注意下さい。来店での発送依頼の場合も支払方法は現金のみとなっております。
ヤフーショッピングではクレジットカードでのお支払いも選べます。
★ふるさと納税返礼品で2品を合わせた特別なセットを選べる様になりました。
送料、代引き手数料はお問合せ下さい。
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生わらび餅(黒蜜付) 650円
小梅名物の創業当初から一番売れている定番商品。手作りでしか実現出来ない柔らかいのに粘りもある唯一無二の食感をお試し下さい。これまでのわらび餅のイメージが変わると思います。お好みで黒蜜をかけてご賞味下さい。

黒糖くるみ生わらび餅 700円
無添加のローストくるみを作る直前に砕いて作っていますのでくるみの香ばしさが際立ちます。

しなもん生わらび餅 650円
もっちり食感のわらび餅と芳香なシナモンとの相性は抜群で、有りそうで無かった新定番の味です。

生わらび餅(2切れ) 300円
食後やおやつにぴったりの量のわらび餅です。ソース選べます。
黒蜜・抹茶・ほうじ茶・チョコ

クリーム生わらび餅(2切れ) 400円
クリームとわらび餅の相性は抜群。お好きなソースを選べます。
黒蜜・抹茶・ほうじ茶・チョコ

あんみつ 550円
(店内飲 食)
カラフルなフルーツやあんこ、そして生わらび餅を入れた小梅だけの特製あんみつです。食べる直前に黒蜜をかけてどうぞ。

小梅パフェ 600円
生わらび餅が入った小梅オリジナルのパフェ。アイスはバニラと抹茶から、ソースは全5種類から選べます。お好きな組み合わせでどうぞ。

小梅アイス 300円
生わらび餅とアイスのセット。アイスはバニラと抹茶が選びます。
